Abstract
Il rapporto tra cibo e identità nazionali e locali, la natura materiale e simbolica dell'alimentazione, le pratiche sociali, le strategie pubblicitarie e gli apparati mediatici ad essa collegate sono al centro del dossier che presentiamo.
Il rapporto tra cibo e identità nazionali e locali, la natura materiale e simbolica dell'alimentazione, le pratiche sociali, le strategie pubblicitarie e gli apparati mediatici ad essa collegate sono al centro del dossier che presentiamo.
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